Les délices de Rome

Pizza, pâtes, risotto… Voici les plats associés à l’Italie. Que serions-nous sans eux ? Que mangerions-nous le vendredi soir avec nos amis sinon un plat italien ? Que ferions-nous si, en rentrant épuisé du travail, nous ne pouvions pas mettre la main sur un paquet de pâtes cuisson 5 minutes ? La nourriture italienne est omniprésente dans le régime alimentaire moderne, mais la vraie question est, qu’est-ce qui nous rend aussi friands de la cuisine italienne ? En lisant cet article, vous apprendrez beaucoup sur cette cuisine et vous découvrirez quelques-uns des meilleurs restaurants de Rome.

Un de mes plats préférés est le plat de gnocchi, pâtes fabriquées à base de pommes de terre, semoule, farine, mie de pain et autres ingrédients. On peut déguster des gnocchi dans n’importe quel restaurant italien car c’est un des mets favoris des touristes mais aussi des autochtones. Il faut aussi goûter aux légumes de la région et surtout aux artichauts qui sont servis à toutes les sauces. Les ‘carciofi alla romana’ sont une des variétés les plus consommées : ils sont cuisinés à la plancha sans les feuilles, puis ils sont fourrés à la menthe, ail et mie de pain. Autre variante, les ‘carciofi alla diudia’ sont des artichauts frits dans l’huile d’olive, préparation typique des juifs romains. En ce qui concerne les plats de viande, une des spécialités les plus prisées est la ‘Saltimbocca alla Romana’, côtelettes de bœuf accompagnées de jambon cru et de sauge cuite au beurre et au vin blanc. Commandez-le dans n’importe quel restaurant car il est impensable de ne pas y goûter ! Lorsque je suis parti à Rome, j’ai résidé dans un appartement et j’ai pu déguster ce plat au restaurant ‘Grappolo d’Oro’ sur la Via Palestra 4/10. Je suis sûr que la plupart des restaurants le servent.

 Afin de profiter au maximum de la gastronomie qu’offre la ville, logez dans un appartement ou bien un hôtel en plein cœur de Rome. Vous serez près de toutes les attractions de la ville ainsi que des petites rues où se cachent les meilleurs restaurants traditionnels, que l’on peut reconnaître grâce à leur clientèle locale. Pour trouver les meilleurs restaurants et bars, rien de tel que de suivre les Italiens dans la rue : personne ne connaît mieux Rome que les résidents qui y vivent et qui sont friands de saveurs authentiques. On trouve de très bons restaurants dans le centre, mais évitez à tout prix les endroits touristiques car les restaurants y sont très chers et offrent une qualité moindre. Essayez les spécialités du Dar Poeta (Vicolo del Bologna Trastevere), servant les meilleures pizzas de la ville. Ce restaurant est plein à craquer dès 17h00 et ce jusqu’à la fermeture.

 Je vous recommande de dîner dans un des restaurants suivants : (Via del Governo Vecchio, 18), restaurant traditionnel offrant peu d’espace mais des pâtes succulentes à un très petit prix ; Francesco (Piazza del Fico, près de la Piazza Navona), autre restaurant toujours plein à craquer car très populaire entre les Romains. Si vous souhaitez passer un dimanche tranquille, le ‘Gusto’ sur la Piazza Augusta Imperatore 9 (près des Vias del Corso et des escaliers espagnols) est le lieu idéal pour se détendre autour d’un verre de vin et une pizza. Si vous cherchez une bonne table, rendez-vous près des escaliers espagnols où se trouvent les restaurants certes les plus chers mais sans aucun doute les meilleurs de la ville.

 Les restaurants Enoteca Antica et Di Fronte A, situés sur la Via Della Croce 38, valent aussi le détour. Ces établissements cosmopolites remportent un franc succès auprès de la jeunesse romaine. Ils offrent de bons plats à un bon prix. Les menus y sont variés et j’ai personnellement eu un coup de coeur pour la tarte au chocolat de l’ Enoteca Antica.

 Bref, voila une raison supplémentaire pour venir à Rome ! La ville éternelle est tellement riche et éclectique qu’il serait dommage de ne pas y aller. En tout cas, il existe une grande sélection d’appartement rome, et si vous ne trouvez pas votre bonheur parmi les location rome, vous pourrez toujours vous rabattre sur les hôtels !

 

 

Eglises de Rome

Rome, ou la ville éternelle, est l’une des villes les plus riche au niveau du patrimoine culturel, avec Paris. On peut apercevoir un peu partout en ville des monuments qui sont aux mêmes endroits depuis plusieurs centaines d’années. Parmi tous ces monuments, on peut déjà distinguer les Eglises avec la plus grande renommé, tel que la chapelle Sixtine, par exemple. Voici une liste de ces Eglises romaines.

 

La Basilique Saint Pierre

C’est LE sanctuaire de la religion Chrétienne. Avec une façade de 45mètres de haut et son énorme dôme de 136 mètres, la Basilique de St Pierre est la plus grande Eglise du monde, et offre une magnifique vue sur le square portant le même nom et qui avait été conçu par Bernini. Grandeur et splendeur sont les premières sensations lorsque l’on remonte la Via della Conciliazione vers la Piazza San Pietro. L’une des principales œuvres d’art à l’intérieur de l’Eglise est le “Pietà”, la sculpture créée par Michelangelo entre 1498 et 1500.

 

La Chapelle Sixtine

Cette chapelle doit son nom à Sixtus IV, le Pape qui a ordonné la construction de la chapelle à la fin du 14ème siècle. La Chapelle a été décorée par des célèbres peintres du 15ème siècle, comme Botticelli et il Ghirlandaio. Plus tard, au 16ème siècle, on a fait appel à Michelangelo pour peindre toutes les fresques sur le plafond voûté de la chapelle : environ 1000 mètres carrés. Il a peint des fresques représentant des histoires de la Bible, comme l’étonnant Jugement Universel qui provoqua un scandale à cause de la nudité des 400 personnes qui composent la fresque. Il a également peint La Création de l’Humanité.

 

San Giovanni in Laterano

 

C'est la Cathédrale de Rome, l'église la plus importante après la basilique de Saint Pierre. La première église a été construite en 314, quand l'Empereur Constantine a donné la terre au Pape. L’actuel édifice est composé de l'Église, le Baptistère, la Palazzo Lateranense, le Scala Santa et l'Hôpital de San Giovanni.

 

 

San Paolo

 

Cette église est située sur la Via Ostiense et a été fondée en 330. Cependant, elle a seulement  été achevée au 5ème siècle. L'Église a été construite sur les voeux de Constantine, qui a voulu commémorer avec un tombeau magnifique, le Diacre Lorenzo qui est devenu un martyr avec le Pape Sixtus II au milieu du 3ème siècle.

 

 

Santa Maria Maggiore

 

Cette église se trouve sur la colline Esquilino et c’est la première église romaine à être nommée après la Vierge Sainte. Son clocher est le plus haut de Rome. L’histoire dit que c'était le site où les fragments de bois de la huche de Jésus ont été gardés. C'est pourquoi, l'église a été appelée l'annonce de Santa Maria ad Praesepe pendant un certain temps.

 

Sachez que bien évidemment, visiter ces Eglises demande un certain temps. Cette métropole moderne ne fut pas construite en un seul jour, et elle ne devrait pas pour autant être visitée en un seul jour. Prenez le temps de l'explorer et réservez un appartement rome ou une location rome.